SajianSedap.com - Sirup menjadi salah satu bahan minuman yang ada di rumah.
Tanpa sirup, kita akan kesulitan untuk membuat berbagai macam minuman yang enak.
Minuman seperti es sirup juga sering dihidangkan ketika ada tamu.
Nah kita terbiasa menyimpan sirup di pintu kulkas.
Kebiasaan ini sepertinya sepele banget ya.
Padahal menyimpan sirup di kulkas bisa bikin rugi lho.
Waduh kenapa ya?
Kerugian Menyimpan Sirup di Kulkas
Mungkin banyak yang beranggapan bahwa menyimpan sirup ke dalam kulkas bisa membuatnya awet dan aman.
Tapi pada kenyataannya tidak demikian.
Dilansir dari berbagai sumber, pada artikel kali ini akan dibahas terkait sirup yang sebaiknya tidak perlu disimpan di kulkas.
Saat sirup yang tutup botolnya sudah dibuka Anda simpan ke dalam kulkas, mungkin itu aman dari semut yang mengerubungi.
Baca Juga: Rekomendasi Oleh-oleh Khas Pontianak, Ada yang Bentuknya Mirip Banget Dimsum Kukus
Ini karena sirup memiliki rasa manis yang pasti mengundang semut datang.
Sirup sendiri merupakan cairan kental dan memiliki kadar gula terlarut yang tinggi.
Tetapi hampir tidak memiliki kecenderungan untuk mengendapkan kristal.
Ketika disimpan di dalam kulkas, kekentalan sirup menjadi kaku dan menjadi tidak ideal pada saat menyajikannya untuk diminum dengan campuran air dingin atau es.
Oleh karena itu, ketika botol sirup yang sudah dibuka lalu disimpan di dalam kulkas, hal tersebut membuat isi sirup akan lebih sulit dituangkan atau tumpah keluar botol.
Air rendah, konsentrasi gula tinggi merupakan salah satu bahan dari kebanyakan sirup.
Ini termasuk juga maple syrup dan golden syrup.
Namun, bahan-bahan ini dapat bertahan sempurna di luar kulkas.
Dikutip dari laman Mashed, selama menyimpan sirup yang sudah dibuka dengan benar, sirup tersebut memiliki umur simpan hingga satu tahun.
Tapi jangan lupa lihat terlebih dahulu tanggal kedaluwarsanya.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Cirebon yang Unik, Ada Sirup Legendaris yang Selalu Dicari-cari
Jadi, apabila pada bulan puasa ini sirup yang kamu miliki tampaknya akan habis lebih cepat, sangat aman untuk menyimpannya di lemari.
Dikutip dari laman The Spruce Eats, kandungan air sirup itu kebal terhadap pertumbuhan bakteri.
Dalam dunia kuliner, kadar air makanan (yaitu, berapa banyak air yang dikandungnya) dideskripsikan menggunakan ukuran yang disebut "aktivitas air", yang diberi notasi aw.
Untuk mendukung pertumbuhan bakteri, makanan harus memiliki kadar air yang sesuai dengan nilai aw 0,90 atau lebih tinggi.
Daging mentah, misalnya, memiliki aw 0,95 dan sebaliknya, sirup memiliki aw sekitar 0,80, yang berarti bakteri tidak akan tumbuh di dalamnya.
Selain membuat kekentalan sirup menjadi kaku, meletakkan botol sirup ke dalam kulkas juga berpotensi menimbulkan noda.
Tumpahan sirup yang keluar ke bagian luar botol bisa menempel pada bagian dalam kulkas dan mengeras, sehingga menimbulkan kulkas menjadi kotor.
Selain sirup, ada beberapa makanan yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas.
Makanan yang Tidak Boleh Disimpan di Kulkas
1. Bawang bombay
Menyimpan bawang sebaiknya dilakukan di area kering dan berventilasi, serta jauhkan dari makanan lain yang mungkin terkontaminasi dengan baunya.
Pastikan Anda juga menyimpannya di tempat yang gelap, jika tidak mereka akan bertunas.
Baca Juga: Trik Membuat Meses Menempel Sempurna di Roti, Gak Perlu Pakai Banyak Bahan
2. Madu
Madu adalah pengawet alami dan tidak memerlukan pendinginan.
Madu justru akan menjadi keras dan sulit menyebar ketika terlalu dingin.
3. Alpukat
Menyimpan alpukat di lemari es adalah cara yang pasti untuk memastikan alpukat berubah dari keras menjadi bubur, bukan matang.
Tempat penyimpanan alpukat terbaik adalah kantong kertas terbuka.
Namun, setelah dipotong, alpukat paling baik disimpan di lemari es.
4. Melon
Jika melon utuh, jauhkan dari lemari es.
Namun, melon yang sudah dipotong bisa disimpan di kulkas setelah dibungkus dengan rapat.
Sebagian artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul Banyak Diminum untuk Buka Puasa, Tak Usah Simpan Sirup di Dalam Kulkas
Baca Juga: Resep Es Mangga Kuini, Es Buah Segar yang Bikin Mulut Sulit Berkata-kata