Jarang Ada yang Sadar, Ternyata Kebiasaan Ini Bikin Daging Cepat Busuk Meskipun Disimpan di Kullkas, Pantas Saja Gak Pernah Awet

By Laksmi Pradipta Amaranggana, Minggu, 2 April 2023 | 03:10 WIB
Daging di kulkas bakal cepat busuk kalau masih lakukan kebiasaan ini (news.samsung.com)

Ini kemudian akan mengakibatkan freezer terbakar.

Salah satu metode sederhana mencegahnya adalah menyimpan molekul air beku tersebut dalam kemasan yang rapat.

Mulailah dengan membungkus daging giling dengan plastik.

Lalu bungkus dengan aluminium foil.

Terakhir masukkan daging giling yang sudah dibungkus ke kantong plastik.

Jangan lupa memberi label pada bungkus mengenai tanggal penyimpanan daging.

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Food Science, kualitas dan kadar air daging beku mulai memburuk setelah dua bulan. 

2. Membiarkan darah masih menetes

Salah satu kekhawatiran terbesar terkait penyimpanan daging mentah adalah kontaminasi silang.

Jika darah dari daging mentah menetes ke produk makanan lain seperti wadah es krim, ada risiko patogen dalam darah berkembang biak di dalamnya.

Baca Juga: Mati Lampu Berjam-jam Bisa Bikin Daging Busuk, Coba Lumuri Freezer dengan Bahan ini Supaya Auto Wangi Kaya Beli Baru

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (CDC), daging giling mentah dapat menyimpan bakteri berbahaya.

Misalnya ada bakteri Campylobacter, Salmonella, Clostridium, E. coli, Yersinia, dan bakteri lainnya.