Ini kemudian akan mengakibatkan freezer terbakar.
Salah satu metode sederhana mencegahnya adalah menyimpan molekul air beku tersebut dalam kemasan yang rapat.
Mulailah dengan membungkus daging giling dengan plastik.
Lalu bungkus dengan aluminium foil.
Terakhir masukkan daging giling yang sudah dibungkus ke kantong plastik.
Jangan lupa memberi label pada bungkus mengenai tanggal penyimpanan daging.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Food Science, kualitas dan kadar air daging beku mulai memburuk setelah dua bulan.
2. Membiarkan darah masih menetes
Salah satu kekhawatiran terbesar terkait penyimpanan daging mentah adalah kontaminasi silang.
Jika darah dari daging mentah menetes ke produk makanan lain seperti wadah es krim, ada risiko patogen dalam darah berkembang biak di dalamnya.
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (CDC), daging giling mentah dapat menyimpan bakteri berbahaya.
Misalnya ada bakteri Campylobacter, Salmonella, Clostridium, E. coli, Yersinia, dan bakteri lainnya.