Hal yang sama juga disampaikan Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto dalam berita Kompas.com, Sabtu (2/5/2020).
Bahkan, Gatot menyampaikan, kolang-kaling bisa tahan disimpan lebih dari satu minggu lamanya.
"Bisa di-wrapping dan divakum taruh di kulkas itu awet, bisa satu minggu sampai 10 hari," ujar Gatot.
Berbeda dari saran Isa untuk menyimpan kolang-kaling mentah, kali ini Gatot menyarankan penyimpanan kolang-kaling setelah dimasak.
Kolang-kaling yang sudah direbus dapat dimasukkan ke dalam plastik vakum berukuran kecil.
Sesuaikan ukuran plastik dan jumlah kolang-kaling yang ingin disimpan.
Kamu bisa menyimpan secukupnya agar lebih mudah diambil tanpa membuka wadah penyimpanan besar.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 2 Penyebab Kolang-kaling Keras, Simak Sebelum Masak