Sebagai gantinya, bungkus batang seledri dengan aluminium foil dan letakkan di laci kulkas agar bisa lebih renyah dan segar lebih lama.
Metode penyimpanan ini juga memastikan bahwa seledri tidak kehilangan kelembapannya, yang menyebabkannya menjadi lemas, sekaligus memungkinkan etilen keluar.
Apabila disimpan dengan cara ini, batang seledri bisa bertahan hingga dua minggu.
Sebaiknya simpan seledri utuh hingga saat Anda berencana untuk memakannya atau memasaknya, karena batang utuh akan menahan air lebih baik daripada potongan.
Namun, jika kita memiliki sisa seledri potong dari resep atau ingin menyiapkannya terlebih dahulu, simpan seledri dalam wadah kedap udara dan gunakan dalam beberapa hari agar kesegarannya tetap terjaga.
Kedua metode penyimpanan ini adalah cara terbaik untuk menjaga seledri tetap renyah dan segar.
Tetapi, karena seledri terdiri dari 95 persen air, seledri dapat dengan cepat mengalami dehidrasi, bahkan ketika kita menyimpannya dengan benar.
Untungnya, Anda tidak perlu membuang batangnya yang lemas dan kenyal.
Sebaliknya, kembalikan seledri ke kondisi yang kencang dengan memotong kedua ujung setiap batang dan merendamnya dalam air dingin di lemari es selama 30 menit agar seledri kembali segar.
Dengan mejaga seledri Anda tetap segar, tentu Anda akan mendapatkan manfaatnya bukan?