SajianSedap.com - Resep Dorayaki Greentea Keju, kudapan lembut dari Jepang yang hadir dengan rasa manis dan juga gurih.
Ketika kita sajikan menu praktis dengan rasa super enak ini untuk sarapan, kita pasti banjir pujian dari si kecil.
Nah, agar si kecil jadi lebih semangat untuk sarapan, bisa banget menghadirkan menu khas Jepang ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 20 Buah
Bahan Kulit:2 butir telur2 buah kuning telur100 gram gula pasir halus1/4 sendok teh pasta vanila1/2 sendok teh emulsifier(sp/tbm)1 sendok teh baking powder175 gram tepung terigu protein sedang15 gram maizena100 ml susu cair100 ml krim kental65 gram mentega tawar, lelehkan1/2 sendok teh garam
Bahan Isi Greentea:30 gram mentega tawar25 gram tepung terigu175 ml susu cair175 gram gula pasir1 sendok teh greentea bubuk50 ml krim kental
Bahan Saus Keju (kocok rata):50 gram cream cheese25 gram white cooking chocolate, lelehkan
Cara Membuat Dorayaki Greentea Keju:
1. Isi green tea, panaskan mentega tawar. Tambahkan tepung. Aduk berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan gula pasir dan green tea bubuk. Aduk rata. Tuang krim kental. Aduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
2. Kulit, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan maizena sambil dikocok mengembang. Tuang campuran susu cair, krim kental, garam, dan mentega sambil diaduk rata.
3. Diamkan 15 menit dalam lemari es. Tambahkan baking powder. Aduk rata. Tuang sedikit adonan di pan dadar.