Sebagai antioksidan, vitamin C dapat mencegah terjadinya penyakit akibat radikal bebas seperti salah satunya penyakit jantung.
7. Mencegah Anemia
Kekurangan vitamin B2 dan zat besi dapat menyebabkan seseorang mengalami kekurangan darah merah atau anemia.
Labu siam mengandung dua unsur yang mampu merangsang produksi sel darah merah dan hemoglobin dalam tubuh, sehingga dapat mencegah terjadinya anemia.
8. Mengurangi Risiko Stroke
Menurut penelitian, jumlah homosistein yang berlebihan dalam darah akan meningkatkan risiko stroke hingga penyakit jantung.
Labu siam dapat menjadi sumber folat yang baik bagi tubuh dan membantu menstabilkan homosistein dalam darah.
9. Mencegah Bayi Lahir Cacat
Labu siam merupakan sayuran yang juga memiliki kandungan B kompleks Folat yang cukup baik.
Kandungan folat sebesar 93μg dalam 100 gram labu siam atau setara dengan 23% folat yang dianjurkan.
Folat sendiri dibutuhkan dalam proses pembelahan sel, sehingga pada ibu hamil folat membantu pertumbuhan janin dan mencegah bayi dari cacat syaraf.
Artikel ini telah tayang di drhealthbenefits dengan judul 20 Scientific Health Benefits of Chayote Squash
Baca Juga: Resep Labu Siam Asam Manis, Inspirasi Menu Berbuka Dengan Kuah yang Menyegarkan