Untuk itu, perlu diingat untuk tidak menghaluskan kacang mede sampai jadi bubuk.
Namun jangan juga membuatnya jadi potongan yang terlalu besar.
Cukup dicincang halus supaya tekstur kacang mede masih terasa saat digigit nantinya.
4. Pembagian Adonan
Biasanya kita membuat kue kering dalam jumlah banyak.
Jadi ada baiknya kita membagi dua adonan putri salju, lalu sebagiannya lagi dimasukkan ke dalam kulkas.
Jangan lupa wadah adonan harus ditutup dengan plastic wrap atau lap bersih, ya!
Hal ini dilakukan supaya adonan tidak terlalu lama berada pada suhu ruang.
Soalnya adonan kemungkinan bisa jadi berminyak dan membuat putri salju jadi keras dan jadi kurang menarik untuk dimakan.
Adonan yang sedang dibuat juga bisa ditutupi selama proses pemulungan.
Baca Juga: Resep Kukis Oreo Havermut, Kue Kering Lebaran Kekinian yang Renyah Dan Enak