1. Bahan Baku Pembuatan
Perbedaan pertama yakni dari bahan baku pembuatan tepungnya.
Tepung tapioka sering juga disebut sebagai tepung kanji.
Tepung ini terbuat dari sari pati singkong.
Tahukah kamu jika membuat tepung tapioka ternyata harus melalui beberapa proses, lo.
Salah satunya sari pati yang harus diendapkan dulu beberapa hari sebelum melalui proses penggilingan.
Sementara itu, tepung maizena ini berasal dari biji jagung. Namun, biji jagung yang dipilih tidak sembarangan.
Pada tepung maizena, biji jagung yang digunakan adalah yang berusia tua atau sudah kering.
2. Warna Tepung
Selain bahan baku pembuatan, kita bisa melihat perbedaannya hanya dengan sekali lihat.
Ini karena tepung tapioka dan tepung maizena memiliki warna yang berbeda.
Warna tepung tapioka sangat putih seperti susu.