3. Saring kerang dari air cucian menggunakan tangan
Setelah menggosok dan mencuci cangkang kerang, angkat kerang dari air bilasan terakhir menggunakan tangan.
Ini bertujuan agar endapan pasir yang ada di air tidak ikut terbawa.
Setelah bersih, kerang siap dimasak.
4. Rebus kerang untuk mengendapkan pasir
Cara menghilangkan pasir kerang selanjutnya adalah dengan merebus kerang.
Saat direbus, pasir akan mengendap di dasar panci.
Jika pasir sudah mengendap, angkat kerang tanpa mengaduk air rebusan agar pasir tidak kembali tercampur di kerang. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul : 4 Cara Bersihkan Kerang dari Pasir, Perhatikan Sebelum Masak.
Baca Juga: Resep Kailan Tumis Kerang Hijau, Inspirasi Menu Praktis yang Kaya Akan Nutrisi Namun Tetap Lezat