SajianSedap.com - Resep Siomay Ebi Kucai merupakan kreasi siomay dengan tekstur kenyal dan renyah.
Rasa dari camilan simple ini dijamin memuaskan, alias bikin ketagihan.
Bagaimana? Masih ragu untuk menghadirkan camilan sederhana ala restoran Chinese ini untuk jadi camilan spesial di siang hari?
Waktu: 60 Menit
Sajian: 30 Porsi
Bahan:30 lembar kulit pangsitMinyak untuk menggoreng
Bahan Isi:150 gram daging ikan tuna pasar, dicincang halus100 gram paha ayam tanpa tulang, dicincang halus2 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan3 siung bawang putih, dihaluskan1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir1/4 sendok teh merica bubuk1/8 sendok teh penyedap rasa3 batang kucai, diiris halus100 gram labu siam kukus, dihaluskan4 putih telur100 gram tepung sagu
Bahan Sambal Kacang:250 gram kacang tanah kulit, digoreng5 siung bawang putih, digoreng6 buah cabai merah keriting, digoreng1 sendok teh gula merah, disisir3/4 sendok teh garam500 ml air hangat2 sendok makan air asam, dari 1 sendok makan asam jawa, dilarutkan dalam 4 sendok makan air
Bahan Pelengkap:kecap manisjeruk limau
Cara Membuat Siomay Ebi Kucai:
1. Campur daging ikan tuna pasar, ayam cincang, ebi, bawang putih, garam, gula, merica bubuk,penyedap rasa, dan putih telur. Uleni rata.
2. Masukkan daun kucai dan labu siam. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu dan telur. Aduk rata.