Dilansir dari Kompas.com, telur ayam kampung punya ukuran yang lebih kecil dengan berat rata-rata 27-56 gram per butirnya.
Sedangkan telur ayam negeri ukurannya lebih besar.
Warnanya pun berbeda.
Telur ayam kampung memiliki warna putih cenderung krem.
Sementara telur ayam negeri punya warna yang kecoklatan. Cangkangnya pun sedikit berbeda.
Telur ayam kampung cangkangnya cenderung lebih halus daripada telur ayam negeri.
Sementara telur ayam negeri jika diraba akan sedikit lebih kasar.
2. Perbedaan putih dan kuning telur
Jika dilihat dari putih dan kuningnya, telur ayam kampung punya warna kuning yang lebih oranye daripada telur ayam negeri.
Sementara telur ayam negeri warna kuningnya lebih cerah.
“Kadar airnya agak berbeda. Ayam ras kadar airnya lebih tinggi sehingga lebih encer putih telurnya. Kalau ayam kampung itu putihnya lebih kental sehingga kalau direbus jadi lebih keras,” jelas Prof. Dr. Ir. Niken Ulupi, MS., dari Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan IPB kepada.