Sementara bakteri salmonela adalah salah satu bakteri yang rawan menyebabkan penyakit jika dikonsumsi manusia.
Untuk mematikan salmonela, perlu suhu yang sangat panas.
Sehingga telur ayam negeri yang rawan membawa bakteri salmonela di dalamnya lebih baik dimasak hingga matang sempurna.
“Hasil penelitian saya di Bogor itu 3 persen preferensinya.
Kalau dalam satu hari satu juta telur ayam ras diproduksi, ya 3 persennya itu peluang terkena salmonela.
Tapi kalau ayam kampung benar-benar negatif,” pungkasnya.
Semoga bermanfaat, Sase Lovers.
Baca Juga: Resep Orak Arik Telur Bebek, Menu Rumahan Sedap yang Sangat Mudah Dibuat
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Bedanya Telur Ayam Kampung dan Telur Ayam Negeri, Lihat 4 Faktor Ini...".