Kenapa? Karena santan bisa pecah kalau dimasak menggunakan api besar.
Apalagi kalau kita memasak menggunakan santan kental, sudah pasti tidak boleh pakai api besar, ya.
Makanan ini harus dimasak dengan api besar
3. Mengukus Makanan
Mengukus makanan juga baiknya menggunakan api kecil.
Di awal mungkin kita bisa pakai api besar, tapi begitu air sudah mendidih, ganti menggunakan api kecil, ya.
Api kecil akan membuat air di kukusan tidak mudah habis dan sat namun panasnya juga masih cukup untuk memanaskan makanan.
4. Masak Rendang
Rendang dan bahan apapun yang perlu dimasak lama juga harus dimasak menggunakan api kecil.
Tujuannya supaya rendang bisa dimasak lama tanpa membuat airnya habis dan gosong.
Bayangkan kalau rendang dimasak dengan api besar, yang ada masakan malah gosong, lo.