SajianSedap.com - Jamur kuping merupakan salah satu jenis jamur yang bisa dikonsumsi.
Jamur ini memiliki tekstur yang kenyal dan renyah saat dimakan.
Selain itu, jamur kuping juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan loh.
Dari mulai tumisan, isian risol, sajian berkuah hingga keripik.
Tentu saja layaknya jenis jamur lain, jamur kuping juga memiliki rasa yang gurih.
Meski sering dikonsumsi, tak banyak yang tahu manfaat jamur kuping ini.
Padahal jamur kuping menyimpan segudang manfaat kesehatan yang tidak bisa dianggap remeh.
Beberapa manfaat bahkan bisa membantu mengatasi penyakit berbahaya.
Saat ini banyak orang yang telah melakukan budidaya jamur kuping setelah diketahui khasiatnya yang luar biasa.
Berikut beragam manfaat jamur kuping untuk kesehatan tubuh dan mengobati beragam penyakit.
1. Mengatasi kanker dan penyakit degeneratif
Baca Juga: Manfaat Cuci Piring dengan Sabun Mandi Batang, Sabun Cuci Piring Ternyata Kalah Jauh! Wajib Dicoba
Lendir dalam jamur kuping efektif dalam mengatasi berbagai penyakit degeneratif.
Jamur ini ampuh menangkal dan mengatasi kanker, meredakan hipertensi, dan menghambat penggumpalan darah.
2. Menurunkan kolesterol
Manfaat jamur kuping yang mampu meningkatkan sirkulasi darah juga berdampak positif dalam menurunkan kadar kolesterol darah.
Konsumsi jamur ini akan berguna untuk menurunkan trigliserida dan kolesterol LDL dalam darah.
3. Melancarkan sirkulasi darah
Kandungan jamur kuping juga bersifat antikoagulan yang dapat mengencerkan darah dan mencegah pembekuan darah.
Aliran darah yang lancar dan terjaga sangat berguna untuk mencegah komplikasi berbagai penyakit.
4. Menekan risiko penyakit kardiovaskular
Jamur kuping diketahui banyak mengandung zat antioksidan yang ampuh menangkal radikal bebas.
Manfaat jamur kuping untuk jantung karena ampuh menurunkan kolesterol sehingga menekan risiko penyakit kardiovaskular.
5. Melancarkan pencernaan
Kandungan serat yang tinggi dalam jamur ini sangat berguna untuk melancarkan pencernaan.
Kandungan ini juga berguna untuk mengatasi gangguan perut seperti diare dan BAB tidak lancar.
6. Menurunkan berat badan
Kandungan serat dan kalori jamur kuping yang rendah juga berguna untuk dijadikan menu diet menurunkan berat badan.
Seporsi jamur kuping yang dikonsumsi setiap hari mampu memenuhi 50 persen kebutuhan serat harian tubuh.
7. Mencegah penyakit anemia
Penyakit anemia terutama disebabkan kurangnya zat besi yang berfungsi dalam pembentukan sel darah.
Oleh karena itu, mengonsumsi seporsi jamur kuping mampu mencukupi hingga 21 persen kebutuhan zat besi harian Anda.
8. Menangkal racun
Manfaat jamur kuping juga bisa diperoleh dari kandungan lendirnya yang ampuh untuk menangkal racun.
Jika Anda mengalami keracunan dari makanan, segera makan jamur ini untuk mengatasinya.
9. Meredakan wasir
Kandungan serat yang tinggi dalam jamur kuping bukan hanya ampuh untuk melancarkan pencernaan, namun juga bisa meringankan atau meredakan wasir.
Apalagi jamur juga ampuh melancarkan darah yang baik untuk meringankan wasir.
10. Baik untuk penderita diabetes
Jamur kuping juga sangat baik untuk menjadi menu diet ketat bagi penderita diabetes.
Selain seratnya yang tinggi, jamur kuping juga rendah gula sehingga aman dan baik dikonsumsi orang yang menderita diabetes.
Cara mengolah jamur kuping Untuk mendapatkan manfaat jamur kuping secara optimal bisa dilakukan dengan berbagai cara, termasuk dengan mengolahnya sebagai masakan yang lezat.
Alternatif lainnya adalah dengan mengolah ramuan jamur kuping.
Caranya dengan direbus dalam air mendidih lalu saring dan minum airnya setiap hari sesuai kondisi kesehatan Anda.
Takaran yang dianjurkan untuk membuat ramuan jamur kuping adalah 10 gram jamur kuping dengan 5 hingga 6 gelas air.
Ramuan ini bisa juga ditambahkan jahe agar lebih nikmat.
Nah dengan segudang manfaat ini sayang sekali kalau Anda melewatkannya bukan?
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Simak, Ragam Manfaat Jamur Kuping untuk Kesehatan