SajianSedap.com - Resep Sayur Terung Kuah Santan, menu dengan kuah santan yang bisa dibuat dengan bahan yang sederhana.
Soal rasa, menu sederhana ini pasti enak, sehingga cocok untuk disajikan sebagai menu pelengkap makan siang nanti.
Supaya tidak bingung lagi mau lengkapi menu makan siang apa nanti, contek saja menu praktis dengan kuah santan lezat ini.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:3 buah terung hijau belah 2 bagian, potong-potong, goreng sebentar5 buah tahu kulit, potong 2 bagian2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 cm lengkuas, memarkan1.000 ml santan, dari 1/2 btr kelapa2 1/2 sendok teh garam2 sendok teh gula pasir2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:4 butir kemiri, sangrai4 cm kunyit, bakar6 butir bawang merah2 siung bawang putih1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Sayur Terung Kuah Santan:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2. Tuang santan. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak di atas api sedang hingga kental.
3. Tambahkan terung dan tahu kulit. Masak hingga matang.
Baca Juga: Resep Omelet Gulung Sayur, Menu Sarapan Simple Serba Telur yang Rasanya Enak
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Tahu Kulit, Menu Makan Malam Simple yang Bikin Keluarga Doyan Makan Sayur