SajianSedap.com - Resep Sayur Kangkung Santan, menu serba sayur dengan kuah santan super gurih yang mudah dibuat.
Cocok banget untuk menyajikan menu harian simple dan enak ini sebagai pelengkap menu makan siang nanti.
Kalau menu praktis ini sudah hadir di meja makan, keluarga pasti jadi makan lebih lahap.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
2 ikat kangkung (500 gram), dipotong-potong
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 buah cabai merah besar, dipotong 2 1/2 cm
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sendok teh terasi, digoreng, dihaluskan
1.300 ml santan encer
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sayur Kangkung Santan:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan terasi sampai harum.
2. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan kangkung. Masak sampai matang. Tuang santan kental. Masak sampai mendidih.
Baca Juga: Resep Kangkung Bumbu Kemiri Enak Dan Simple Untuk Pelengkap Menu Utama
KOMENTAR