SajianSedap.com - Resep Soto Kikil ini adalah menu khas Betawi yang hadir dengan kuah santan yang lezat.
Hal ini tentu saja bisa membuat menu tradisional yang sedap ini untuk jadi menu makan siang nanti.
Agar momen makan siang bersama keluarga jadi terasa lebih berkesan, tak perlu ragu untuk menghadirkan menu simple dengan kuah sedap ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:400 gram kikil sapi, rebus dan potong-potong4 lembar daun jeruk, buang tulangnya3 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 batang serai, memarkan1.500 ml air1 sendok makan garam2 sendok teh gula pasir2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:10 butir bawang merah4 siung bawang putih2 cm jahe1/4 sendok teh merica4 butir kemiri, sangrai
Bahan Pelengkap:2 sendok makan bawang merah goreng2 batang seledri, iris2 buah tomat, potong-potong1 buah kentang kukus, goreng, potong-potong
Cara Membuat Soto Kikil:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Tuang air. Aduk rata. Masukkan kikil. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Rebus sampai matang.
3. Sajikan soto kikil bersama pelengkap.
Baca Juga: Resep Soto Garut, Menu Makan Malam Sederhana yang Bisa Kita Buat Sendiri