SajianSedap.com - Resep Soto Garut yang enak ini adalah menu sederhana dengan rasa istimewa yang bikin keluarga jadi semangat untuk makan malam.
Punya cita rasa super gurih yang berasal dari kuah santan, menu praktis satu ini jadi semakin sulit untuk ditolak.
Bagaimana? Tertarik untuk menghadirkan menu sederhana dengan kuah santan lezat ini sebagai menu utama makan malam nanti?
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
200 gram babat sapi, rebus, potong 2x2 cm
200 gram kikil, direbus, potong 2x2cm
400 gram daging sengkel
2.500 ml air
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 1/2 sendok makan garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
500 ml santan, dari 1 btr kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
1 cm jahe
Bahan Taburan:
3 batang seledri, iris
2 sendok makan bawang merah goreng
100 gram kacang kedelai goreng
Bahan Pelengkap:
100 gram kerupuk rambak
6 porsi nasi putih
2 buah jeruk nipis, potong-potong
Cara Membuat Soto Garut:
1. Rebus air dan daging sampai matang. Angkat. Potong 2x2 cm. Ukur kaldu 2.000 ml. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
KOMENTAR