SajianSedap.com - Resep Siomay Ayam Sayur yang enak ini hadir dengan tekstur kenyal yang begitu menggoda.
Perpaduan sempurna ini lah yang membuat camilan simple ini bisa langsung habis dalam sekejap begitu kita sajikan di meja makan.
Kalau ingin menghadirkan camilan favorit keluarga ini, jangan lupa untuk membuatnya dalam jumlah yang banyak ya.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:2 sendok teh minyak ayam bawang dari 100 gram kulit ayam dipanaskan sampai mengeluarkan minyak ditambahkan 2 siung bawang putih dimemarkan30 lembar kulit pangsit250 gram paha ayam tanpa tulang, dicincang halus100 gram kulit ayam, dicincang kasar1 buah wortel, dipotong kotak 1mmx1mm100 gram bengkuang, dipotong kotak 1mmx1mm2 batang daun bawang, diiris halus1/2 sendok makan kecap ikan1/2 sendok makan minyak wijen3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula1/4 sendok teh penyedap rasa100 ml air es150 gram tepung sagu
Bahan Sambal:3 buah cabai merah besar, direbus2 buah cabai merah keriting, direbus2 buah cabai rawit merah, direbus2 siung bawang putih, direbus150 ml air1/2 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh cuka1 sendok teh tepung sagu di larutkan di dalam 1 sendok makan air
Cara Membuat Siomay Ayam Sayur:
1. Campur ayam, kulit ayam, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak ayam bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni sampai rata.
2. Masukkan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
3. Ambil selembar kulit pangsit. Sendokkan isi. Lipit sisinya. Semprotkan air di sekeliling sisinya.
4. Kukus di dalam kukusan yang dialas daun pisang yang sudah dioles minyak tipis di atas api sedang 30 menit sampai matang.
5. Sambal, blender cabai, bawang putih, dan air sampai halus.
6. Masak sampai mendidih. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk sampai mendidih kembali. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata.
7. Sajikan siomay bersama sambal.
Baca Juga: Resep Siomay Ebi Kucai Enak Dan Unik Ini Hasilnya Dijamin Memuaskan