Belasan Tahun Masak Nasi Baru Tahu, Cara Mengatasi Nasi Kelembekan atau Kelebihan Air Cukup Pindahkan ke Kulkas, Kenapa?

SajianSedap.com - Nasi jadi makanan pokok banyak orang di Indonesia.

Bahkan banyak orang yang tak lengkap rasanya kalau makan tak pakai nasi.

Makanya, nasi harus selalu tersedia di rumah setiap harinya.

Namun ketika kita masak nasi, terkadang nasinya justru lembek atau nasi kelebihan air, nih!

Bukannya enak saat dimakan, nasi lembek ini membuat selera makan kita menurun.

Ya, walaupun bisa dimakan, tapi tekstur nasi yang lembek kurang disukai beberapa orang.

Selain itu, nasi lembek pun mudah basi dan bau. 

Tapi kalau lihat nasi lembek di rice cooker atau di dandang jangan sedih, ya!

Karena ada kok cara mengatasi nasi kelembekan dengan mudah dan cepat berikut ini.

4 Cara Mengatasi Nasi Kelembekan atau Banyak Air

Ada beberapa cara sederhana untuk mengatasi nasi yang kebanyakan air dan lembek.

Melansir dari laman Yummy.ph dan Leaf.tv via Kompas.com, berikut empat cara mengatasi nasi lembek yang mudah diikuti.

Baca Juga: Cukup Taburkan Sejumput Bumbu Dapur ini saat Masak Nasi, 1 Keluarga Terheran-heran Nasi di Rice Cooker Gak Basi Sampai 2 Hari

1. Tiriskan airnya

Kalau nasi lembek atau kebanyakan air, jangan dulu panik atau membuangnya, ya!

Pasalnya, nasi tersebut masih dapat diperbaiki dengan mudah, loh.

Nah, untuk memperbaikinya, cukup tiriskan air di dalam nasi yang masih dimasak.

Lalu, masak kembali dengan api kecil dan ditutup.

Cara ini dapat membantu uap air menguap, sehingga nasi menjadi lebih pulen.

Setelah matang, segera angkat nasi dari api lalu pindahkan ke dalam mangkuk.

Kemudian, aduk-aduk nasi tersebut menggunakan sendok untuk mengurangi kelembapan dan uap airnya.

2. Simpan di kulkas

Ada satu cara mengatasi nasi kelembekan yang mudah dilakukan, yakni dengan meletakkan nasi tersebut di kulkas.

Kok bisa?

Ternyata, suhu dingin pada kulkas dapat membantu mengurangi kadar dalam nasi.

Baca Juga: Akhirnya Tidak Perlu Takut Gemuk Kalau Semua Rajin Masak Nasi Ditambah 1 Bahan Dapur ini, Mau Tambah Sampai 5 Piring juga Aman

Dengan demikian, nasi pun menjadi lebih pera dan tidak lembek. 

Namun nasi tersebut tak bisa serta merta diletakkan begitu saja.

Kamu perlu menaruhnya dalam wadah kedap udara lalu ratakan.

Selanjutnya, simpan di dalam kulkas selama 20-30 menit.

Sebelum disajikan, nasi dapat dipanaskan kembali di microwave agar lebih hangat.

3. Masak dalam oven

Alih-alih membuangnya, nasi lembek dapat dimasak kembali di dalam oven agar lebih kering.

Kamu dapat memanggangnya selama beberapa menit, tergantung dari kelembekan nasinya. 

Setelah mendapatkan tekstur yang sesuai, aduk nasi tersebut lalu anginkan-anginkan sebentar agar tidak cepat basi dan bau.

4. Kukus atau diaron

Terdapat satu metode tradisional yang dapat membantu mengatasi nasi kelembakan.

Metode tersebut ialah teknik aron.

Teknik ini biasa digunakan untuk memasak nasi tumpeng.

Baca Juga: Puluhan Tahun Masak di Rice Cooker Bisa Gak Tahu, Nasi Tidak Menempel di Wadah Kalau Dioles Bahan Dapur ini

Namun demikian dapat pula dimanfaatkan untuk mengurangi kadar air pada nasi lembek.

Dalam penerapannya, nasi lembek yang dimasak di rice cooker atau kompor bisa langsung dikukus selama beberapa menit sampai airnya menyusut.

Sesekali kamu dapat mengaduk nasi menggunakan centong agar matang merata dan kadar airnya berkurang.

Jika sudah, angkat nasi lalu angin-anginkan sebentar sebelum disajikan.

Itulah empat tips untuk mengatasi nasi yang kelebihan air.

Bagaimana, mudah bukan?

Semoga bermanfaat ya, Sase Lovers!

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Cara Atasi Nasi Kelembekan atau Kebanyakan Air".

Baca Juga: Satu Rumah jadi Doyan Makan, Cuma Cemplungkan Bumbu Dapur ini Saat Masak Nasi, Saat Matang Hasilnya jadi Wangi dan Pulen