SajianSedap.com - Resep Klepon Klasik ini salah satu kue tradisional dengan tekstur kenyal yang cukup unik.
Hadir dengan isian yang manis, camilan simple ini jadi semakin tak pernah bosan untuk disantap.
Jangan khawatir, untuk membuat camilan praktis yang kenyal ini sama sekali tidak repot, kok.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 40 Buah
Bahan Kulit:200 gram tepung ketan putih25 gram tepung sagu1 sendok teh air kapur sirih175 ml santan hangat, dari 1/4 butir kelapa25 ml air suji, dari 10 lbr daun suji dan 1 lbr daun pandan80 gram gula merah, sisir halus untuk isi
Bahan Taburan:150 gram kelapa parut kasar2 lembar daun pandan1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Klepon Klasik:
1. Taburan, aduk rata bahan taburan. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Sisihkan.
2. Kulit, campur tepung ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih. Masukkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. Tambahkan santan dan air daun suji. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
4. Didihkan air. Masukkan bola-bola. Rebus sampai terapung.