1. Pemilihan jenis pisang untuk sale pisang
Hal pertama yang harus kita perhatikan saat akan membuat sale pisang adalah pemilihan jenis pisang.
Dalam buku tersebut, menyebutkan kalau sale pisang paling baik terbuat dari pisang ambon.
Kamu bisa menggunakan pisang yang sudah tua atau memiliki kematangan sedang.
Kenapa?
Pisang dengan ciri-ciri tersebut akan menghasilkan sale pisang dengan warna cokelat muda kemerah-merahan.
Sementara itu, kalau kamu menggunakan pisang yang terlalu matang maka hasilnya akan kurang menarik atau berwarna hitam kecokelatan.
2. Kupas dan iris tipis
Setelah memilih jenis pisang yang cocok untuk sale pisang, kupas dan iris tipis.
Pisang yang diiris tipis akan lebih cepat kering dan renyah.
3. Cara membuat sale pisang di oven
Cara membuat sale pisang tanpa dijemur adalah dengan menggunakan oven.
Kamu bisa menggunakan api kecil untuk mengeringkan pisang.