SajianSedap.com - Pisang bisa diolah menjadi berbagai makanan yang enak.
Nah, salah satu olahan pisang yang disukai banyak orang dan sering jadi oleh-oleh adalah sale pisang.
Ya, sale pisang ini sering jadi oleh-oleh khas dari beberapa daerah, seperti sale pisang khas Trenggalek, sale pisang khas Banyumas, atau sale pisang khas Pacitan.
Rasanya yang manis dan legit membuat kita ingin makan lagi dan lagi.
Tapi, daripada menunggu ada orang yang bawakan kita oleh-oleh sale pisang ini, mending caba membuat sale pisang sendiri, yuk!
Cara membuat sale pisang di rumah juga mudah, kok!
Agar enak, kita harus pilih pisang dengan jenis ini.
Penasaran kan? Simak di bawah ini.
5 Tips Mudah Membuat Sale Pisang
Sebetulnya, cara membuat sale pisang mudah dilakukan di rumah.
Kamu bisa membuatnya tanpa menjemur di bawah sinar matahari.
Seperti penjelasan mengenai pembuatan sale pisang rumahan dari buku "Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 RESEP MASAKAN DAN KUE LEGENDARIS" (2013) oleh Nyonya Rumah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama via Kompas.com berikut.
1. Pemilihan jenis pisang untuk sale pisang
Hal pertama yang harus kita perhatikan saat akan membuat sale pisang adalah pemilihan jenis pisang.
Dalam buku tersebut, menyebutkan kalau sale pisang paling baik terbuat dari pisang ambon.
Kamu bisa menggunakan pisang yang sudah tua atau memiliki kematangan sedang.
Kenapa?
Pisang dengan ciri-ciri tersebut akan menghasilkan sale pisang dengan warna cokelat muda kemerah-merahan.
Sementara itu, kalau kamu menggunakan pisang yang terlalu matang maka hasilnya akan kurang menarik atau berwarna hitam kecokelatan.
2. Kupas dan iris tipis
Setelah memilih jenis pisang yang cocok untuk sale pisang, kupas dan iris tipis.
Pisang yang diiris tipis akan lebih cepat kering dan renyah.
3. Cara membuat sale pisang di oven
Cara membuat sale pisang tanpa dijemur adalah dengan menggunakan oven.
Kamu bisa menggunakan api kecil untuk mengeringkan pisang.
Saat pisang setengah kering, tekan-tekan supaya teksturnya agak tipis.
Panggang kembali hingga kering.
4. Cara membuat sale pisang dengan dijemur
Cara membuat sale pisang yang selanjutnya adalah dengan cara dijemur di bawah panas matahari.
Tata dan rapikan sale pisang di atas papan dan jemur di bawah sinar matahari.
Pastikan kamu sering melihat sale pisang dan usir lalat agar tidak menghinggapi sale pisang.
5. Bungkus dengan kertas minyak
Sale pisang yang sudah dijemur hingga kering, kemudian bungkus dengan kertas minyak.
Kalau ingin menyimpannya dalam waktu lama, pastikan sale pisang sesekali dikeluarkan dan diangin-anginkan.
Kamu juga bisa melapisi sale pisang kering dengan air gula.
Hasilnya, sale pisang lebih mengilap, agak basah, dan manis legit.
Bagaimana, tertarik untuk mencobanya di rumah?
Semoga bermanfaat!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Cara Membuat Sale Pisang Sederhana yang Tahan Lama".