Nah, berikut ini ada 10 tips yang dapat kita lakukan untuk membuat daging menjadi empuk dikutip dari Kompas.com:
1. Buang selaput putih
Pisahkan selaput putih atau jaringan ikat (connective tissue) di sekitar daging dengan pisau tajam secara perlahan.
Selaput putih pada daging harus dibuang untuk menghasilkan daging yang mudah empuk.
2. Buang urat pada daging
Sama seperti selaput putih, urat pada daging dapat membuat daging menjadi keras sehingga memerlukan waktu yang lama untuk memasaknya.
Jadi agar daging cepat empuk, sebaiknya buang urat pada pada daging sebelum memasaknya.
3. Potong berlawan arah serat
Memotong daging dengan cara berlawanan dengan arah seratnya dapat membuat serat menjadi lebih pendek.
Sehingga daging akan lebih cepat matang dan empuk ketika dimasak.
Selain itu juga dapat membuat daging lebih mudah dikunyah.
4. Gunakan nanas
Nanas merupakan bahan alami yang dapat membuat daging menjadi empuk dalam waktu singkat.
Anda dapat memotong nanas atau menjadikannya jus kemudian campurkan atau balurkan pada daging.