SajianSedap.com - Resep Udang Goreng Telur Asin, menu serba seafood dengan rasa lezat ini tak boleh terlewatkan untuk jadi menu makan malam nanti.
Kalau menu simple sudah hadir di meja makan, pasti tak bakal bisa diet deh.
Mari, segera hadirkan menu praktis serba seafood yang enak banget ini sebagai menu utama saat santap malam.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:300 gram udang jerbung ukuran sedang, utuh dan belah punggungnya1 sendok teh air jeruk lemon1 sendok teh minyak wijen3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk75 gram maizena250 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:3 siung bawang putih, dicincang kasar3 buah cabai merah keriting, dicincang halus4 batang kucai, diiris halus2 sendok teh saus tiram1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir6 buah kuning telur asin matang, dihaluskan kasar-kasar2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara membuat Udang Goreng Telur Asin:
1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Gulingkan udang satu per satu di maizena sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.
3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kering.
4. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.