1. Daging manis: tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
3. Tuang santan. Masak sampai meresap dan berminyak. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat.
4. Rendam 10 menit kentang dalam air kapur sirih, air, dan garam. Tiriskan. Goreng sampai kering.
5. Kering kentang: tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan gula pasir dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
6. Masukkan kentang. Aduk rata. Tambahkan cabai merah dan bawang merah goreng. Aduk rata.
7. Sajikan bersama pelengkapnya.
Baca Juga: Resep Nasi Tim Hijau Ayam Enak, Menu Sehat Untuk Makan Siang yang Pasti Bikin Perut Kenyang
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Marinara Praktis, Variasi Nasi Goreng Lezat Untuk Sarapan Hari Ini