SajianSedap.com - Resep Mi Tek Tek ini adalah kreasi mi goreng anti repot ala pedagang kaki lima.
Meskipun terkesan sederhana, namun rasa dari menu simple ini enak banget, sehingga bisa banget jadi ide menu sarapan anti repot hari ini.
Cuma butuh waktu 30 menit saja, menu praktis super enak ini sudah bisa kita hadirkan di meja makan.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:200 gram mi telur gepeng, rebus1/2 sendok makan kecap manis1/2 sendok makan kecap asin2 buah cabai merah besar, potong serong2 butir telur, kocok lepas1 buah paha ayam atas bawah, rebus, suwir5 butir bakso sapi, iris1/2 buah tomat merah, potong–potong3 lembar kol, iris6 batang caisim, potong-potong2 sendok makan kecap manis1/2 sendok makan kecap asin2 1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir300 ml kaldu ayam dari sisa rebusan ayam2 batang daun bawang, iris serong1 batang daun seledri, potong-potong2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:5 butir bawang merah4 siung bawang putih
Cara Membuat Mi Tek Tek:
1. Aduk rata mi bersama kecap manis dan kecap asin. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai merah. Masak sampai layu. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
3. Tambahkan ayam dan bakso sapi. Aduk rata. Tambahkan tomat, kol, dan caisim. Aduk sampai layu.
4. Bubuhi kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sampai sayuran matang.