SajianSedap.com - Resep Cumi Saus Mangga Belacan yang enak ini adalah kreasi cumi goreng yang dilengkapi dengan sambal yang bikin mata merem melek.
Perpaduan rasa gurih dari cumi, lalu rasa pedas dan asam dari sambal membuat menu simple satu ini jadi terasa begitu istimewa.
Kalau ingin makan malam nanti jadi terasa lebih meriah, hadirkan saja menu praktis serba sambal yang enak maksimal ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:600 gram cumi, potong 2 cm1 1/2 sendok teh air jeruk lemon1/2 sendok teh garam1 sendok makan kecap ikan
Bahan Larutan Tepung:100 gram tepung terigu protein sedang175 ml air es3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Larutan:300 gram tepung terigu protein sedang1/4 sendok teh baking powder
Bahan Saus:5 butir bawang merah, goreng6 buah cabai merah, goreng1 buah tomat, goreng2 sendok teh terasi, bakar1 sendok teh garam1 sendok teh gula merah50 ml air75 gram nanas, potong korek api75 gram mangga muda, potong korek api
Cara Membuat Cumi Saus Mangga Belacan:
1. Rendam cumi dengan air jeruk lemon, garam, dan kecap ikan. Diamkan 30 menit.
2. Larutan tepung: campur tepung terigu, air es, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.