150 gram tempe semangit/ tempe bosok, potong kotak1.500 ml air3 lembar daun salam3 cm lengkuas, memarkan400 ml santan dari 1 butir kelapa
Bumbu halus:
8 butir bawang merah2 siung bawang putih4 cm kencur3 1/2 sendok teh garam2 sendok teh gula pasir
Cara membuat Bobor Purwokerto:
1. Didihkan air. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Rebus sampai harum dan matang. 2. Tambahkan daun kacang panjang dan tempe. Aduk rata. 3. Tuang santan. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang. Sajikan.
Baca Juga: Resep Nugget Tempe Telur Asin, Ide Menu Bekal Sekolah Spesial yang Gampang Dibuat