Ini berarti lebih banyak konsistensi dan presisi diterapkan saat menyeduh kopi, yang merupakan bagian besar dalam pembuatan secangkir teh berkualitas tinggi (Suhu air ideal untuk menyeduh kopi, misalnya, adalah 195°F hingga 205°F. Sangat sedikit mesin drop coffee yang digunakan di rumah dapat mencapai kisaran itu.)
"Dan bagi mereka yang mencari minuman khusus, kedai kopi juga cenderung memiliki lebih banyak variasi dalam sirup, rasa, dan susu daripada rata-rata konsumen kopi di rumah," tambah Kappler.
2. Barista menggunakan biji kopi super segar
Fakta: kedai kopi berkualitas tinggi menggunakan biji yang sangat segar (dan baru digiling).
“Jika Anda hanya mencari secangkir kopi yang enak, kopi dengan rasa terbaik akan datang dari kedai kopi yang berfokus pada biji segar berkualitas tinggi,” kata Kappler.
3. Barista memanggang biji kopi mereka sendiri
Lantas, apa sebenarnya yang membuat biji kopi memenuhi syarat sebagai super fresh.
Yah, itu sebagian besar tergantung pada seberapa baru mereka dipanggang.
“Aturan praktisnya adalah tujuh hingga 21 hari setelah memanggang kopi adalah yang terbaik; namun, tidak ada tanggal kedaluwarsa yang ditetapkan.
Ketahuilah bahwa biji kopi akan kehilangan rasa seiring waktu,", kata Makenzie Bryson Jackson, MS, seorang ilmuwan makanan, sebelumnya berbagi dengan Well+Good.
Salah satu cara untuk mendapatkan biji yang paling segar adalah dengan membeli biji yang menggilingnya sendiri.
“Idealnya, biji kopi disangrai di dalam toko, jadi prioritaskan toko khusus yang memiliki kemampuan ini,” kata Kappler.