“Namun, ini jarang terjadi, dan banyak toko tidak bisa menawarkan itu. Jadi bagi yang tidak bisa, coba tanyakan saja kapan biji kopi disangrai.
Penelitian menunjukkan bahwa kopi sangrai pada dasarnya mudah menguap dan dapat kehilangan 70 persen rasa dan aromanya dalam satu atau dua minggu.
Setelah itu, paparan oksigen mengubah minyak alami menjadi tengik dan pahit. Jika sebuah toko tidak tahu kapan kopi mereka disangrai, kemungkinan besar kopi itu sudah basi, ”katanya.
Petunjuk: Ini juga berarti bahwa kopi yang telah Anda timbun di dapur selama berbulan-bulan sudah melewati tanggal kedaluwarsa dan mungkin alasan mengapa minuman pagi Anda terasa sangat pahit.
Nah, itulah tiga alasan kenapa kopi di cafe bisa lebih enak.
Mau coba langsung di rumah?