Ayam yang dimasak perlahan direndam dengan bumbu segar, kemudian dipanggang dan disajikan dengan sayuran sehat.
2. Ayam Meriam Sundut
Memadukan kekayaan laut dengan nikmatnya resep ayam tradisional yang sederhana, Ayam Meriam Sundut merangkum beragam rasa dan bahan yang ditawarkan di Indonesia.
Masakan Betawi menggabungkan bahan-bahan beraroma dengan metode inovatif dan ditambah taburan sejarah.
Berbentuk seperti kanon, jari-jari daging berbentuk silinder ini kembali mengingatkan pada kepada kenangan masa kecil akan petasan bambu, artileri kolonial, dan sensasi rasa masakan rumahan ala ibu.
Hidangan ini memadukan ayam, sotong, jagung, dan daun jeruk purut lalu dikemas dengan rasa dan sempurna untuk dibagikan kepada para tamu.
3. Ayam Hutan Kota
Ayam Hutan Kota memberikan cita rasa tradisi pedesaan, terletak di antara pepohonan dan gedung pencakar langit kota.
Memadukan ayam panggang yang lezat dengan acar, bawang putih, bumbu dan rempah-rempah, hidangan khas ini menggabungkan makanan jiwa yang lezat dari sebuah kampung tradisional dengan suasana berkelas dari salah satu tempat makan terbaik di Jakarta.
Seperti halnya lokasinya, resepnya memadukan warisan kuliner abadi dengan kesempurnaan modern dan kecintaan yang mendalam terhadap masakan Indonesia.
Tertarik mencoba semua Sase lovers?
Sebagian artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Plataran Senayan: Menu, Harga, dan Panduan ke Sana"