4. Tapai
Tapai pada dasarnya adalah nasi hasil fermentasi yang dibungkus dengan daun pisang.
Nasi hasil fermentasi dibungkus dengan daun pisang dan rasanya manis asam, serta memiliki rasa yang sedikit beralkohol.
Tapai bisa dimakan langsung atau ditambahkan dalam beberapa masakan tradisional Timor.
5. Katupa
Katupa dapat ditemukan dijual di banyak warung pinggir jalan di Timor Leste.
Malaysia versi Timor Leste dan ketupat Indonesia, yaitu sejenis hidangan nasi yang dibungkus daun kelapa berbentuk ketupat.
Ini direbus dalam santan dan sering dimakan bersama dengan viand lainnya.
Hidangan ini sangat populer di Timor Leste dan bisa ditemukan tergantung di berbagai warung makan di sepanjang jalan.
6. Tukir
Hidangan ini terdiri dari daging yang diasinkan, baik domba, rusa, atau kerbau, dan dipanggang perlahan di atas bara api.
Seperti hidangan utama lokal lainnya, tukir sering disantap dengan nasi.
7. Ai Manas
Ai Manas adalah pasta cabai populer yang digunakan pada banyak makanan.
Saus cabai pedas yang sering menjadi jantung setiap makanan Timor.