1. Manuk Napinadar
Ciri khas makanan ini adalah ayam dan andaliman.
Manuk Napinadar menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Batak.
Ayam dibakar kemudian dibumbui dan dicampurkan dengan darah ayam segar dengan proses kematangan yang pas.
Akan lebih nikmat jika dibuat dengan agak pedas namun bisa disesuaikan dengan selera.
2. Naniura
Pecinta makanan laut, wajib mencoba naniura.
Makanan ini sering disebut sebagai sushinya orang batak karena pengolahannya tidak digoreng atau direbus sama seperti sushi.
Makanan khas batak ini bisa dibuat dengan ikan mas, ikan nila atau pun ikan mujair.
Uniknya, ikan ini akan diberikan bumbu lengkap sehingga enak untuk disantap dalam keadaan mentah.
Rasa naniura sedikit lebih asam karena memang untuk proses pematangannya menggunakan asam.
3. Dali Ni Horbo
Dali Ni Horbo adalah kuliner tradisional Batak selanjutnya yang juga cukup terkenal.