Terbuat dari bahan dasar susu kerbau yang kemudian dimasak dengan bumbu dan juga proses yang masih tradisional.
Sekilas, hasil akhir dari makanan khas Batak ini terlihat seperti tahu.
Namun, cita rasa asin dan gurihnya yang sangat khas tentu membuatnya terasa sangat berbeda dengan tahu yang berbahan dasar kacang kedelai.
4. Trites
Makanan khas Batak Karo lain yang bisa kamu coba adalah trites.
Menu ini terbilang cukup unik, karena sulit ditemukan di daerah lain.
Sajian ini terbuat dari rumput – rumputan yang ada di dalam usus sapi, kerbau atau kambing.
Namun, jamu tidak perlu khawatir, karena bahan yang digunakan bukanlah rumput yang dijadikan kotoran, tetapi rumput yang berasal dari kantung penyimpanan atau usus sapi.
Rumput tersebut hasil dari mamahan mulut sapi yang sudah ditelan lalu akan dimamah kembali.
Rumput tersebut kemudian dimasak bersama bumbu-bumbu dan jeroan sapi lainnya. Jika dilihat memang sedikit menjijikan, tetapi rasanya sangat lezat lho.
Selain itu, makanan khas batak Karo ini dipercaya dapat mengobati sakit perut.
Makanan ini tidak dapat ditemui kapan saja, karena hanya disajikan saat perayaan adat atau acara-acara besar.