5. Tasak Telu
Tasak telu merupakan makanan batak yang dimasak dengan tiga elemen masakan, yaitu ayam dan jeroannya, air dan cincangan sayur.
Elemen pertama daging ayam dan juga jeroannya direbus dengan dicampur berbagai macam bumbu.
Elemen kedua air rebusan ayam yang tadi dimasak kembali bersama dengan tulang-tulang ayam.
Lalu tambahkan cipera dan bumbu – bumbu lainnya.
Masak hingga matang dan kental.
Elemen yang ketiga yaitu cincangan sayur.
Sayur yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera.
Sayur-sayur tersebut kemudian dicampurkan dengan parutan kelapa yang sudah dibumbui. Hasilnya mirip dengan urap.
Artikel ini telah tayang di Tribun-Medan.com dengan judul 7 Kuliner Khas Batak, Varian Kuliner Sumut yang Punya Rasa Unik dan Bikin Nagih.