SajianSedap.com - Wortel adalah salah satu sayur yang bergizi dan sehat untuk tubuh.
Pengolahannya beragam, terutama untuk diolah menjadi sayur untuk makan sehari-hari, seperti sop hingga capcay sayur.
Selain itu, satu olahan wortel lain yang cukup populer adalah jus wortel.
Ini adalah minuman yang dibuat dengan menghaluskan wortel dan terkadang ditambah gula dan es batu agar lebih nikmat.
Tak berbeda dengan pengolahan lainnya, jus wortel tentunya sama bermanfaatnya dengan wortel yang diolah dalam bentuk lainnya.
Bahkan bisa dibilang jus wortel jauh lebih sehat karena tidak melewati pengolahan seperti pemanasan.
Manfaat jus wortel tentunya mampu memberikan dampak yang baik untuk kesehatan tubuh karena kandungan vitamin A yang tinggi di dalamnya sangat bagus untuk kesehatan mata.
Tidak hanya itu, jus wortel murni tanpa menambahkan gula di dalamnya dapat memberikan serat yang akan melancarkan saluran pencernaan.
Selain itu, masih banyak lagi manfaat jus wortel untuk kesehatan seperti berikut ini.
Manfaat Jus Wortel untuk Kesehatan
Berikut 5 manfaat jus wortel yang berkhasiat untuk kesehatan tubuh.
1. Menjaga Kesehatan Mata
Sudah menjadi informasi umum jika wortel memang merupakan umbi-umbian yang mengandung vitamin A yang sangat baik untuk kesehatan mata.
Kandungan antioksidan lutein dan zeaxanthin juga bisa membantu mencegah degenerasi makula yang diakibatkan oleh faktor usia yang biasanya bisa mengganggu penglihatan.
Rutin mengonsumsi jus wortel akan sangat membantu mengurangi risiko untuk terkena beragam penyakit mata, seperti katarak, rabun senja, hingga degenerasi makula.
Vitamin A yang ada dalam jus wortel juga bisa membantu menjaga imun tubuh agar kondisi badan bisa tetap sehat dan bugar.
2. Mengurangi Risiko Terkena Penyakit Kanker
Kandungan antioksidan yang cukup tinggi pada wortel dapat memproteksi tubuh dari paparan radikal bebas.
Radikal bebas sendiri bisa menyebabkan peradangan pada tubuh yang mampu memicu penyakit-penyakit kronis seperti kanker.
Dengan mengonsumsi jus wortel akan memperoleh asupan yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan karena dapat membantu membersihkan racun dari dalam tubuh.
Maka dari itu, salah satu khasiat yang paling menonjol dari mengonsumsi jus wortel adalah mampu mencegah penyakit kanker.
3. Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh
Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, jus wortel bisa membantu menjaga sistem kekebalan tubuh karena mengandung vitamin A, vitamin C, folat, dan antioksidan.
Kandungan yang terdapat pada wortel akan membantu tubuh melawan radikal bebas, kerusakan sel, dan peradangan.
Jus wortel sendiri termasuk sajian yang dikonsumsi secara segar, sehingga seluruh nutrisi penting di dalamnya akan diserap oleh tubuh secara maksimal.
Rajin mengonsumsi jus wortel akan sangat berpengaruh pada imunitas tubuh yang memberikan perlindungan dari bakteri dan virus.
4. Membuat Kulit Lembap dan Kenyal
Kandungan antioksidan dan potassium dalam wortel dapat membantu mencegah degradasi sel, sehingga kulit menjadi lembap dan kenyal.
Selain itu wortel juga mengandung karotenoid yang bisa berkontribusi sebagai pelindung kulit.
Nutrisi yang ada pada wortel akan membantu membuat kulit tampak jauh lebih bersinar, memperbaiki warna kulit, hingga mengurangi bekas luka.
Jadi, jika ingin sehat dan tampak awet muda, mengonsumsi jus wortel bisa dijadikan pilihan.
5. Dapat Menurunkan Kolesterol
Berkat kandungan kalium yang ada pada wortel ternyata bisa berkontribusi dalam menurunkan kolesterol.
Kalori yang rendah, kandungan vitamin dan mineral penting yang ada di dalamnya juga bisa berperan aktif untuk mencegah penyakit diabetes.
Bagi kamu yang sedang diet, jus wortel bisa dimasukkan ke dalam menu karena bisa meningkatkan sekresi empedu yang efektif membakar lemak.
Konsumsi secara rutin jus wortel agar bisa mendapatkan manfaatnya.
Cara Simpan Wortel
Jika kamu memiliki wortel dalam jumlah banyak untuk persediaan jangka panjang, maka dapat disimpan di ruangan gelap yang sejuk seperti ruang bawah tanah.
Kemas wortel dalam wadah tertutup bersama daun, serbuk gergaji, mulsa, atau pasir lembab. Cara tersebut dapat membuat wortel awet sampai beberapa bulan.
Jika kamu tidak mempunyai akses penyimpanan ruang bawah tanah, ada cara lain menyimpan wortel. Rendam wortel yang belum dikupas dan dicuci ke dalam stoples berisi air.
Usahakan seluruh bagian wortel terendam, ganti air jika mulai keruh kira-kira setiap empat hingga lima hari.