Bisa Kok Pakai Kentang Murah, Ternyata Kalau Mau Bikin Kentang Goreng Renyah Seperti McD Cukup Tambahkan Tepung Ini

By Raka, Sabtu, 16 September 2023 | 11:40 WIB
Trik jitu memasak kentang goreng ala Mcd yang renyah (Kolase Sajian Sedap)

Baca Juga: 5 Resep Kentang Goreng Renyah dan Gurih, Camilan Sederhana dengan Rasa Istimewa Plus Aneka Toping Enak

Lalu setelah tiris, kita bisa kembali menggorengnya.

Dengan cara ini, kentang goreng tidak akan lembek setelah dingin.

2. Menggunakan tepung terigu atau maizena

Ada cara lain yang bisa kita lakukan agar kentang goreng tidak lembek.

Sebelum digoreng, kentang yang sudah dipotong-potong bisa dilumurkan dengan tepung terigu atau maizena, atau bisa juga campuran keduanya.

Tapi kalau kentang sudah dilumuri tepung tidak perlu digoreng dua kali, ya.

Tepung yang menempel akan menjaga kerenyahan kentang hingga nanti setelah dingin.

3. Gunakan minyak panas

Untuk menggoreng kentang goreng, pastikan menggunakan minyak panas, ya.

Karena kalau sudah dimasukkan sebelum panas, nantinya kentang akan lebih banyak menyerap minyak.

Itu sudah pasti akan membuat kentang goreng jadi lebih cepat lembek nantinya.

4. Gunakan api sedang

Nah, untuk menjaga suhu api, kita harus menggunakan api yang sedang.

Kalau terlalu besar, nanti kentang goreng malah akan gosong, padahal belum cukup kering.