Turut Berkontribusi dalam Upaya Mengentaskan Stunting, Rangkaian Edukasi Berkelanjutan "Mpok Gesit" Digelar Ajinomoto di Jakarta Utara

Saat memberi pelatihan, Chef Affan memberi contoh menu harian yang simpel dibuat, namun padat gizi bagi anak-anak.

Dua resep yang didemokan oleh Chef Affan, yakni Bolu Kukus Ayam ala Masako^®, Sate Lilit Wortel ala Masako^®, dan Perkedel Sayur ala Masako^®.

Chef Affan yang tergabung di dalam Indonesian Association Chef (ICA) merupakan Ketua ICA Bogor Raya. Ia memberi inspirasi menu padat gizi, yang resepnya diambil dari Dapur Umam, yang dapat diakses secara online.

Baca Juga: Eksplorasi Kelezatan Umami dengan Menu Rendah Garam di Umami Festival 2023, untuk Rayakan 54 Tahun Ajinomoto Bersama Para Cooking Enthusiast 

Baca Juga: Memasak Sajian Ala Korea Selatan Berbahan Daging atau Ayam di Dapur Tercinta Kini Makin Praktis dengan Saori Saus Bulgogi

KAMPANYEKAN "BIJAK GARAM" DALAM MEMASAK 

Menu bergizi ini juga menerapkan konsep Bijak Garam, yang tengah gencar Ajinomoto kampanyekan.

Bijak Garam merupakan konsep memasak dengan mengurangi penggunaan garam dapur dan mengombinasikannya dengan MSG Aji-No-Moto ^®, guna mempertahankan kelezatan masakan, kendati penggunaan garamnya dikurangi.

“Harapannya, rangkaian kegiatan ini dapat diterima baik dan secara mandiri sangat bisa dipraktikkan kembali di keseharian para ibu yang memiliki balita, serta kader posyandu dalam membuat menu harian padat gizi bagi anak-anak. Sehingga angka prevalensi stunting kian turun,” harap Grant di akhir kegiatan.