Turut Berkontribusi dalam Upaya Mengentaskan Stunting, Rangkaian Edukasi Berkelanjutan "Mpok Gesit" Digelar Ajinomoto di Jakarta Utara

SajianSedap.com – Demi mencapai dua tujuan besar, yaitu memperpanjang harapan hidup sehat 1 milyar orang di seluruh dunia dan mengurangi dampak lingkungan dari kegiatan bisnis hingga 50 persen, PT Ajinomoto Indonesia (Ajinomoto) bersama seluruh afiliasi Ajinomoto Global di seluruh dunia melakukan berbagai upaya melalui ragam aktivitas.

Ajinomoto Indonesia mentransformasikan seluruh karyawannya sebagai Health Provider guna mencapai dua tujuan besar tersebut.

Health Provider Ajinomoto dibekali pengetahuan terkait gizi, kesehatan keluarga, serta kelestarian lingkungan. Bukan bukan hanya bagi diri sendiri, namun bisa dibagikan kepada keluarga dan masyarakat Indonesia.

Salah satu ragam aktivitas Health Provider Ajinomoto untuk memperpanjang harapan hidup sehat masyarakat Indonesia antara lain melalui edukasi berkelanjutan.

Tujuan utamanya kali ini, untuk turut mengentaskan stunting dimulai dari kelurahan Sunter Jaya, yang merupakan lingkungan terdekat Ajinomoto Head Office di Sunter, Jakarta Utara, bersama Kelompok Gerakan Sinergi Stunting (Mpok Gesit).

“Hari ini, Senin (11/9), Ajinomoto Health Provider memberi edukasi interaktif kepada ibu-ibu yang memiliki balita juga kader Posyandu di RW 11, Kelurahan Sunter Jaya. Edukasi ini harapannya bisa diterapkan dalam pembuatan menu harian padat gizi, khususnya untuk anak-anak. Hal ini penting dilakukan karena kami melihat angka prevalensi stunting di Jakarta Utara masih tergolong tinggi, yakni 18,5% berdasarkan data Survey Status Gizi Indonesia (SSGI) tahun 2022,” papar Grant Senjaya, Head of Corporate Communications Dept  PT Ajinomoto Indonesia.

Maka dari itu, lanjut Grant, Health Provider Ajinomoto memberi edukasi interaktif berkelanjutan yang dikemas menarik dengan menghadirkan chef profesional, Muhammad Affan dari ICA (Indonesian Association Chef), dibantu ahli gizi dari puskesmas setempat.

Baca Juga: Konsisten Terapkan Sistem Jaminan Halal dalam Proses Produksinya, Masako dari Ajinomoto Raih Penghargaan Favorite Halal Brand pada LPPOM MUI Halal Award 2023

Baca Juga: Sebanyak 250 Ibu-ibu PKK di Soreang, Kabupaten Bandung Ber-GEMBIRA Bersama Ajinomoto, Serunya Simak Demo Masak dan Edukasi Gizi

BERSAMA CHEF BERIKAN 2 RESEP PADAT GIZI UNTUK ANAK 

Kegiatan ini bertujuan memberi informasi dan pelatihan memasak menu bergizi (cooking demo) selama 6 bulan kepada ibu-ibu yang memiliki balita serta kader posyandu.

“Kami juga menyediakan PMT (Pemberian Makanan Tambahan) guna melengkapi rangkaian kegiatan yang kami lakukan ini,” imbuh Grant.

Saat memberi pelatihan, Chef Affan memberi contoh menu harian yang simpel dibuat, namun padat gizi bagi anak-anak.

Dua resep yang didemokan oleh Chef Affan, yakni Bolu Kukus Ayam ala Masako^®, Sate Lilit Wortel ala Masako^®, dan Perkedel Sayur ala Masako^®.

Chef Affan yang tergabung di dalam Indonesian Association Chef (ICA) merupakan Ketua ICA Bogor Raya. Ia memberi inspirasi menu padat gizi, yang resepnya diambil dari Dapur Umam, yang dapat diakses secara online.

Baca Juga: Eksplorasi Kelezatan Umami dengan Menu Rendah Garam di Umami Festival 2023, untuk Rayakan 54 Tahun Ajinomoto Bersama Para Cooking Enthusiast 

Baca Juga: Memasak Sajian Ala Korea Selatan Berbahan Daging atau Ayam di Dapur Tercinta Kini Makin Praktis dengan Saori Saus Bulgogi

KAMPANYEKAN "BIJAK GARAM" DALAM MEMASAK 

Menu bergizi ini juga menerapkan konsep Bijak Garam, yang tengah gencar Ajinomoto kampanyekan.

Bijak Garam merupakan konsep memasak dengan mengurangi penggunaan garam dapur dan mengombinasikannya dengan MSG Aji-No-Moto ^®, guna mempertahankan kelezatan masakan, kendati penggunaan garamnya dikurangi.

“Harapannya, rangkaian kegiatan ini dapat diterima baik dan secara mandiri sangat bisa dipraktikkan kembali di keseharian para ibu yang memiliki balita, serta kader posyandu dalam membuat menu harian padat gizi bagi anak-anak. Sehingga angka prevalensi stunting kian turun,” harap Grant di akhir kegiatan.