SajianSedap.com - Menghadirkan Resep Telur Masak Lodho ini bisa jadi cara mengatasi agar keluarga tak bosan menyantap olahan telur yang biasa kita hadirkan.
Rasa yang begitu gurih dari menu tradisional ini bikin keluarga tak sadar sudah makan satu piring.
Tertarik menghadirkan menu simple satu ini sebagai menu utama makan malam nanti?
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:10 butir telur, rebus2 batang serai, memarkan1 cm jahe, memarkan4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya10 buah cabai rawit utuh2 sendok teh garam1 sendok makan gula merah750 ml santan, dari 1 btr kelapa500 ml air2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Halus:4 cm kunyit, bakar5 butir bawang merah3 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar1/4 sendok teh jintan6 buah cabai rawit1 buah cabai merah
Cara Membuat Telur Masak Lodho:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan telur rebus. Aduk sampai terbalut bumbu. Tambahkan cabai rawit. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak hingga mendidih.
4. Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang. Masukkan daun jeruk. Aduk hingga layu.