3. Jangan tambahkan minyak
Tambahkan sedikit garam di air rebusan pasta, tapi jangan menambahkan minyak.
Sebab, minyak akan mengurangi kemampuan pasta dalam menyerap saus.
Minyak mencegah saus menempel pada pasta, sehingga pasta jadi menumpuk dan semua saus yang dipakai jadi mengendap di dasar wadah saji.
Selagi direbus, aduk beberapa kali pasta supaya bisa matang secara merata.
4. Waktu yang tepat untuk merebus pasta
Berapa lama kita harus menunggu pasta sampai matang?
Untuk mendapatkan hasil rebusan pasta yang “al dente”, waktu yang diperlukan untuk merebus kira-kira 8 hingga 12 menit saja.
Yang dimaksud dengan al dente adalah tampilan pasta tidak terlihat lembek, namun ketika digigit pasta terasa lembut dan kenyal.
Jika sudah matang, angkat pasta dan tiriskan diwadah berlubang seperti saringan, supaya sisa air rebusan habis.
Agar pasta tidak saling menempel, sajikan selagi masih panas dan aduk dengan sausnya.
Dengan begini, kita jadi tidak perlu takut gagal kalau ingin menghadirkan pasta sebagai menu sarapan ataupun kudapan keluarga di rumah.
Baca Juga: Ini Dia Resep Spageti Tumis Oriental, Menu Bekal yang Tak Mungkin Ditolak Si Kecil