Tetapi sementara Anda mungkin menganggap bintik-bintik ini disebabkan oleh bakteri atau hama, kemungkinan besar karena faktor genetik bersama dengan faktor lingkungan seperti pH tanah yang tinggi.
Selain itu penggunaan pupuk yang kaya nitrogen dan fosfor secara berlebihan, dan kondisi panen atau penyimpanan yang buruk.
Konon, bintik-bintik tangkai daun ini lebih merupakan masalah penampilan sawi daripada yang lainnya.
Apakah aman dimakan?
Bintik hitam pada sawi putih ini dianggap aman untuk dimakan.
Cook's Illustrated bahkan melakukan pencicipan buta dengan daun napa yang bercacat dan tidak bercacat dan menemukan bahwa tidak ada perbedaan rasa, maupun tekstur.
Meskipun Anda dapat membeli sawi putih yang dibumbui tanpa khawatir, Anda tetap harus waspada terhadap jamur.
Meskipun bintik-bintik lada pada daun luar tidak akan mempengaruhi daun bagian dalam, Have a Plant menjelaskan bahwa bintik-bintik juga dapat menunjukkan adanya jamur jika kubis disimpan dengan tidak benar.
Jika Anda ragu yang terbaik adalah membuang daun terluar yang bernoda dan memastikan daun bagian dalam tidak memiliki spora hitam sebelum memasak steak kubis atau membuat kimchi segar berikutnya.
Jadi jika bisa hindari memilih sawi putih yang memiliki bintik hitam.