SajianSedap.com - Resep Pacri Nanas, salah satu anti repot asli Indonesia dengan rasa unik yang bisa bikin momen makan malam jadi terasa lebih mantap.
Cita rasa yang unik berpadu dengan aroma rempah yang sedap, menu tradisional ini pun sukses bikin nafsu makan bertambah.
Mari, hadirkan menu simple yang enak dan unik ini saja untuk jadi menu pelengkap makan malam kita kali ini.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:500 gram nanas, buang tulangnya, iris kipas150 ml air, untuk merebus6 butir bawang merah, iris tipis2 cm jahe, iris tipis2 buah cabai merah, potong 2 bagian, belah 2 kembali2 butir cengkih4 cm kayumanis3 lembar daun kari2 sendok makan ebi, seduh, haluskan, sangrai500 ml santan, dari 1 btr kelapa2 sendok makan kelapa parut kasar, sangrai1 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir2 buah asam gelugur3 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Pacri Nanas:
1. Rebus nanas hingga layu. Angkat. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, jahe, dan cabai merah sampai harum. Masukkan cengkih, kayumanis, dan daun kari hingga harum. Tambahkan ebi. Masak hingga harum.
3. Tuang santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan kelapa sangrai, garam, gula, dan asam gelugur. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan nanas. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental.
Baca Juga: Jangan Sampai Lewatkan Resep Sambal Goreng Cumi Kemangi Enak Ini Sebagai Menu Pelengkap Makan Malam