SajianSedap.com - Hidangan nikmat seperti Resep Cumi Masak Kuah Asam ini bikin nafsu makan jadi sulit dikendalikan.
Hadir dengan kuah segar dan juga sedap, menu sederhana ini sukses bikin keluarga jadi pengen makan terus.
Tapi tenang saja, tak sampai satu jam kok untuk membuat menu simple yang enak maksimal ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:500 gram cumi, bersihkan1 batang serai, memarkan5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 cm lengkuas, iris10 buah cabai rawit merah utuh2 sendok makan kecap ikan2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir1 1/2 sendok makan air jeruk lemon1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:3 sendok makan minyak goreng1/2 sendok makan ebi5 siung bawang putih6 buah cabai kering
Cara Membuat Cumi Masak Kuah Asam:
1. Lumuri cumi 1/2 sendok makan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Rebus santan, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
3. Tambahkan cumi, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.