Hal ini persis seperti saat kita idap sakit flu, di mana indra penciuman menjadi melemah.
Nah hal ini sama pula dengan keadaan indra penciuman dan perasa ketika berada di dalam pesawat.
Selain itu, tekanan kabin yang rendah menurunkan kadar oksigen dalam darah.
Hal ini memicu sistem saraf yang merespons bau menjadi kurang sensitif, sehingga membuat indra penciuman semakin buruk.
Jadi, kombinasi faktor tekanan kabin rendah, udara kabin kering, dan suara bising mesin berkontribusi pada ketidakmampuan indra perasa dan penciuman bekerja dengan maksimal.
Alhasil, jangan heran jika makanan di pesawat menjadi hambar.
2. Cara mempersiapkan dan menyimpan
Selain faktor penurunan kemampuan indra perasa dan penciuman, faktor penyimpanan makanan oleh maskapai juga menjawab kenapa makanan di pesawat tidak enak.
Koki kelas dunia sekaligus pengusaha restoran terkemuka, Gordon J. Ramsay pun mengaku tidak menyukai makanan di pesawat terbang.
Bahkan, Juri Hell’s Kitchen ini menyatakan tidak akan mengonsumsi makanan yang disajikan maskapai.
“Tidak mungkin saya makan di pesawat. Saya bekerja untuk maskapai penerbangan selama 10 tahun. Jadi, saya tahu di mana makanan ini telah berada, ke mana perginya, serta berapa lama waktu yang dibutuhkan sebelum masuk ke pesawat,” ujarnya dikutip Time.