2. Bersihkan wajan besi cor
Anda dapat menggunakan dua metode untuk menggosok dan membersihkan wajan besi cor dengan baik, yakni garam atau sikat kaku.
Tuangkan seperempat cangkir garam ke dalam panci Anda dan gunakan peralatan dapur bertepi rata untuk mendorong garam di sekitar panci.
Garam akan mulai berubah warna saat Anda menggosok.
Hilangkan garam dari permukaan wajan untuk menghindari korosi, lalu oleskan sedikit minyak.
Untuk sikat yang kaku, biarkan wajan terendam dalam air selama sekitar satu jam.
Gosok dengan sikat menggunakan sedikit sabun jika perlu.
Keringkan dengan handuk dan nyalakan api besar di atas kompor.
Biarkan semua kelembapan menguap, lalu biarkan wajan menjadi dingin, lalu oleskan sedikit minyak.
3. Lapisi wajan besi cor
Menggunakan besi cor berarti perawatan rutin alias melapisi wajan besi cor.
Namun, jangan khawatir, ini adalah tugas yang lebih mudah daripada yang diharapkan kebanyakan orang.
Bersihkan wajan besi cor dari kerak, kotoran, dan sisa makanan.
Tutupi seluruh permukaan dengan minyak dan buang kelebihannya dengan tisu dapur.
Tempatkan wajan di oven pada suhu 260 derajat celcius atau setinggi mungkin selama satu jam.
Matikan oven dan biarkan panci mendingin di dalamnya.
Ulangi sebanyak lima kali.
Semoga berguna ya, Sase Lovers!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Kenapa Ada Kerak Hitam di Wajan Besi Cor? Ini Penyebab dan Solusinya".