Sate Kere ini bisa ditemukan di setiap sudut Kota Solo.
Di kota ini banyak sekali restoran dan warung makan yang menjual Sate Kere, bahkan sejak puluhan tahun lalu.
Jika belum sempat datang ke Solo, tak ada salahnya mencoba membuat sendiri di rumah.
Cara Membuat Sate Kere
Berikut bahan dan langkah-langkah yang dibutuhkan untuk membuat sate kere.
Bahan-Bahan:
5 buah (500 gram) tempe gembus, dipotong 2x4x1cm1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan750 ml air kelapa 75 gram gula merah, disisir halus20 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar bubuk 2 butir kemiri, disangrai 1/2 sendok makan garam
Bahan Sambal Kacang:
200 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan3 buah cabai merah keriting, digoreng3 butir bawang merah, digoreng2 siung bawang putih, digoreng3 sendok makan gula merah sisir 1 sendok teh garam 400 ml air panas
Bahan Pelengkap:
1 buah lontong
Langkah-langkah Membuat Sate Kere:
1. Rebus tempe, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan air kelapa.
2. Masukkan gula merah. Rebus lagi sampai bumbu meresap. Tusuk di tusuk sate.
3. Bakar di atas bara sambil dibolak-balik sampai harum. Sisihkan.
Baca Juga: Contek Resep Sosis Solo Ayam Suwir Ini Kalau Tak Mau Gagal Membuat Camilan Enak Untuk Hari Ini
4. Sambal kacang, haluskan kacang tanah, cabai merah, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan garam. Tuang air. Aduk sampai kental.
5. Sajikan sate bersama sambal kacang dan lontong.
Nah, sudah tahukan trik membuatnya, selamat mencoba Sase lovers.
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Solo Wangi Dan Gurih, Menu Tradisional Lezat yang Sulit Ditolak
Sebagian artikel ini telah tayang di Surakarta.go.id dengan judul "Sate Kere Kuliner Khas Kota Solo"