SajianSedap.com - Resep Daging Masak Opor yang sedap maksimal ini bisa jadi ide menu anti bosan untuk makan siang hari ini.
Kuah santan dengan cita rasa santan yang sangat gurih membuat kita tak bakal cukup untuk menyantap menu sederhana dalam jumlah yang sedikit.
Mari, hadirkan menu tradisional serba daging dengan kuah super gurih ini untuk jadi menu utama makan siang nanti.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:400 gram daging, potong 4x4 cm, tebal 1 cm, goreng berkulit2 batang serai, memarkan3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek-sobek2 buah cabai merah besar, iris serong1/2 sendok makan garam1 sendok teh gula merah sisir600 ml santan, dari 1/2 btr kelapa1 sendok teh air asam, dari 1 sdt asam dan 1 sdm air, larutkan3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:3 cm kunyit, bakar7 butir bawang merah3 siung bawang putih5 buah cabai merah besar2 cm jahe1 sendok teh ketumbar1/4 sendok teh jintan
Cara Membuat Daging Masak Opor:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan daging, garam, dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuang santan sambil diaduk sampai bumbu meresap .
4. Tambahkan air asam. Aduk rata.