SajianSedap.com - Mempunyai isian yang beragam dan rasanya begitu segar, Resep Es Puding Kacang Hijau ini tak boleh sampai ketinggalan untuk disajikan.
Puding yang kenyal dengan aneka warna dari minuman segar ini, membuat kita langsung penasaran untuk mencicipi rasanya.
Kalau sudah mencicipinya, kita bisa susah move on dengan kesegaran minuman dingin ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Puding:1 bks bubuk agar-agar500 ml air50 gram gula pasir1/4 sdt garam2 tetes pewarna merah2 tetes pewarna hijau2 tetes pewarna kuning
Bahan Kacang Hijau:100 gram kacang hijau700 ml air600 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 sendok teh garam275 gram gula pasir1/8 sendok teh vanili bubuk1 lembar daun pandan
Bahan Pelengkap:200 gram nata de coco400 gram es batu
Cara Membuat Es Puding Kacang Hijau:
1. Puding : rebus air, agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
2. Bagi 3 bagian. Masing-masing beri pewarna merah, pewarna hijau, dan pewarna kuning. Aduk rata. Tuang masing-masing ke dalam cetakan. Bekukan. Parut dengan parutan besar.
3. Bahan kacang hijau: rebus kacang hijau di dalam 750 ml air sampai empuk.